本液氮速冻设备速冻海参效果非常好，速冻时间短，几分钟至十几分钟即可，没有干耗，速冻后肉质鲜美。

速冻海参生产工艺流程

干海参→验收分选(CCP1 )→浸泡→剪参→清洗→蒸煮(CCP2)→涨发→液氮速冻(CCP3)→挂冰→称重→ 包装→检验入库→冷藏贮存(CCP4)   

注：CCP为关键质量控制点 
海参的营养价值很高，但是会化皮，很娇贵。很多人不会泡发，普及面不大，所以了解的少。通常分为三种养殖方式：圈养，围堰，底波散养。

怎么挑选海参？这主要看看外形。

1.先看管足也就是海参腿，它的吸盘。是不是完整的，饱满的。这样的海参大部分应该是底波散养多些，通常喂得人工饲料少，海参经常爬动找食物吃吸盘才会饱满。

2.外形直，大，饱满，不是歪瓜裂枣，没有化皮现象。